تاریخچه

اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع شده با فرمول شیمیایی C₁₈H₃₆O₂ است. این ماده یک جامد سفید و یک ترکیب غیر قطبی است و در آب نامحلول است. اسید استئاریک اولین بار در سال ۱۸۱۸ توسط شیمیدان فرانسوی میشل اوژن شول کشف شد. او این ماده را از چربی گوسفند استخراج کرد. اسید استئاریک در بسیاری از منابع طبیعی یافت می‌شود، از جمله: چربی های حیوانی، مانند چربی گوشت و لبنیات/ روغن های گیاهی، مانند روغن نارگیل، روغن پالم، روغن شی و موم.

نحوه تولید اسید استئاریک

اسید استئاریک را می توان از طریق روش‌های مختلفی تولید کرد. روش اصلی تولید این ماده عبارتست از:

هیدروژناسیون اسیدهای چرب غیر اشباع

در این روش، اسیدهای چرب غیر اشباع را با استفاده از هیدروژن و کاتالیزور، مانند نیکل یا پلاتین، هیدروژنه می‌کنند. در این واکنش، پیوندهای دوگانه بین اتم های کربن اسیدهای چرب غیر اشباع شکسته می‌شوند و اسیدهای چرب اشباع تشکیل می‌شوند. اسید استئاریک یکی از اسیدهای چرب اشباع حاصل از این واکنش است.

واکنش شیمیایی هیدروژناسیون اسیدهای چرب غیر اشباع برای تولید اسید استئاریک به صورت زیر است:

CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH + H₂ → CH₃(CH₂)₁₆COOH

این روش برای تولید اسید استئاریک با خلوص بالا استفاده می‌شود.

سایر روش‌های تولید اسید استئاریک

علاوه بر روش ذکر شده، روش های دیگری نیز برای تولید اسید استئاریک وجود دارد. از جمله این روش‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• استخراج اسید استئاریک از محصولات جانبی فرآوری نفت
• تخمیر ترکیبات آلی حاوی اسیدهای چرب
• تجزیه حرارتی چربی ها و روغن ها 

مواد جایگزین

در برخی از صنایع، از مواد جایگزینی برای اسید استئاریک استفاده می شود. این مواد جایگزین عبارتند از:

• اسید ایزو استئاریک
• اسید اولئیک
• اسید پالمیتیک

نتیجه‌گیری

اسید استئاریک یک ماده شیمیایی مهم با کاربردهای گسترده در صنایع مختلف است. این ماده در تولید مواد غذایی، داروسازی، آرایشی و بهداشتی، پلاستیک، رنگ و رزین و سایر صنایع استفاده می شود. این ماده در چربی های حیوانی و روغن های گیاهی یافت می شود و عمدتاً به دو روش هیدرولیز چربی ها و هیدروژناسیون اسیدهای چرب غیراشباع تولید می‌شود. اسید استئاریک یک ماده‌ی شیمیایی کم خطر است و البته می‌تواند حساسیت زا باشد.

از جمله کاربردهای جدید این ماده نیز می توان به این موارد اشاره کرد: تولید سوخت زیستی، تولید مواد پلیمری جدید و تولید مواد آرایشی و بهداشتی جدید.

از توجه شما به این مقاله سپاسگزاریم، امیدواریم توانسته باشیم اطلاعاتی مفید راجع به اسید استئاریک در اختیار شما قرار داده باشیم. اگر با زبان انگلیسی نیز آشنایی دارید، می‌توانید به این لینک که در سایت جامع اطلاعات مواد شیمیایی پاب‌کم وجود دارد، مراجعه کنید و در مورد این ماده اطلاعات بیشتری کسب کنید.

برای مشاهده‌ی انواع بسته‌بندی این ماده می‌توانید به این لینک مراجعه کنید و برای خرید اسید استئاریک و دیگر مواد با کیفیت مرغوب و قیمت مناسب به صورت عمده و جزئی می‌توانید از طریق سامانه استعلام قیمت با ما در ارتباط باشید تا کارشناسان ما در اسرع وقت به شما پاسخ دهند.